Lead Sous Chef

Duta Fitri Kitchen · 📍 Ubud, Bali · Diposting 2026-10-11
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
nego
[object Object]

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengembangkan dan mengimplementasikan menu hidangan yang inovatif dan berkualitas tinggi.,Membimbing dan melatih tim chef untuk memastikan standar kualitas yang tinggi.,Memastikan semua hidangan disiapkan dengan tepat waktu dan sesuai dengan standar kualitas.,Berkoordinasi dengan pemasok untuk mendapatkan bahan-bahan segar dan berkualitas tinggi.,Mengikuti tren kuliner internasional dan menerapkannya dalam menu hidangan kami.,Memastikan keamanan makanan dan standar kebersihan di dapur.,Berpartisipasi dalam pengembangan dan pelaksanaan strategi bisnis restoran.,Membuat laporan kinerja tim dan memberikan umpan balik konstruktif.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan formal di bidang kuliner atau setara.,Minimal 5 tahun pengalaman sebagai Sous Chef atau posisi serupa di restoran bintang mikro atau restoran kelas atas.,Pengalaman dalam mengembangkan dan mengimplementasikan menu hidangan yang inovatif.,Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan berkoordinasi dengan berbagai departemen.,Kemampuan untuk memimpin dan melatih tim dengan baik.,Pengalaman dalam mengelola inventaris dan pemasokan bahan-bahan.,Pengalaman dalam mengikuti tren kuliner internasional.,Menguasai teknik memasak dan pengetahuan tentang keamanan makanan.

🛠️ Keahlian

Kreativitas dalam mengembangkan menu hidangan.Kemampuan manajerial dan kepemimpinan.Kemampuan komunikasi yang baik.Kemampuan untuk bekerja dalam tekanan tinggi.Penguasaan berbagai teknik memasak.Pengalaman dalam mengelola inventaris dan pemasokan bahan-bahan.Pengalaman dalam mengikuti tren kuliner internasional.Pengalaman dalam mengelola tim dan memberikan umpan balik konstruktif.
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait